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Der Kochthread – Ich koche alles mögliche!
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Thanil
Iniesta de Toto


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BeitragVerfasst am: 02.03.2017, 10:41                                  +/-

Es gibt ja leider viel Unverständnis gegenüber Vegetariern und Veganern. Viele machen das ja nicht, weil es natürlicher oder gesünder ist, sondern weil es ethischer ist.

Und prinzipiell ist gegen Chemie auch nix einzuwenden. Du bist auch Chemie, du Otto!

Gepostet am 02.03.2017, 10:42:

Und umgebumst, den Dreck. Wrath of Stanil! Yes


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„Scientists told them, it was a really bad idea. They didn‘t listen.“ – „That‘s going to be carved on humanity‘s gravestone.“
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Oxford
Dr. Olympics


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BeitragVerfasst am: 02.03.2017, 11:26                                  +/-

Ey, ich hab hier nur Böhmermanns Rant wiedergegeben. Mir doch scheiß egal, ob ihr euch mit im Labor gezüchtetem Kunstfleisch vollstopfen wollt.

Ethisch, schmethisch. Ich bin der erste, der eine Luxussteuer auf Fleisch befürworten würde.


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Somit sage ich, nicht ich schreibe das, sondern mein Zeitgewissen.
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Nichtraucher
Fun Bobby


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BeitragVerfasst am: 02.03.2017, 11:33                                  +/-

Ich hab diesen Rügenwalder Wurstersatz mal aus Vershen gekostet und fand es wirklich oberwiderlich. Und das ohne zu wissen, dass es veggie ist, ich dachte nur, meine Güte, schmeckt die Wurst ekelhaft. Ein ganz fairer Blindtest Yes


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You met me at a very strange time in my life.
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Oxford
Dr. Olympics


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BeitragVerfasst am: 02.03.2017, 13:23                                  +/-

Nichtraucher
Ich hab diesen Rügenwalder Wurstersatz mal aus Vershen gekostet und fand es wirklich oberwiderlich. Und das ohne zu wissen, dass es veggie ist, ich dachte nur, meine Güte, schmeckt die Wurst ekelhaft. Ein ganz fairer Blindtest Yes


That's my man! Spitze


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Nichtraucher
Fun Bobby


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BeitragVerfasst am: 02.03.2017, 23:08                                  +/-

Phở-Suppe beim Vietnamesen, auch was Feines:



Kostet 8,50, immerhin nicht ganz so happig wie die Düsseldorfer Ramenshops. Man bekommt neben einer feinen Rinderbrühe mit Reisnudeln noch eine Menge Gemüse zum Würzen. Wobei ich soviel Grünzeug nicht brauche, etwas davon schmeckte auch furchtbar seifig. Die Brühe wird mit lauter weihnachtlichen Gewürzen wie Anis, Zimt und Ingwer gekocht, das schmeckt erstmal ganz lustig. Eher süß und nach Plätzchen. Sehr lecker war das hauchdünne Rindfleisch, was roh in die kochend heiße Suppe kommt, wo es dann gerade so eben medium durchzieht, wie beim Fondue. Man darf auch noch viel mit Würzsoßen spielen, es wurde dann doch rech scharf bei mir. Auf jede Fall auch eine interessante Variante der Nudelsuppen-Hauptmahlzeit.

Ich bin ja im Moment total süchtig nach meinen Suppen, ich koche jedes Wochenende einen Topf Brühe und esse jeden Abend Suppe. Ich mag es dabei, dass man immer wieder zwischen Löffel und Stäbchen abwechselt, zwischen Suppe und festen Einlagen, so hat man auch immer was zu Kauen. Ich mag an unseren hiesigen Suppen nicht so, dass man alles mit dem Löffel isst, das wird so schnell langweilig und hat was vom Knast oder der Armenküche, wenn man da so sitzt und stier seine Suppe löffelt. Das Herumhantieren mit mehren Bestecken, und das Garnieren mit den Beilagen macht da mehr Laune. Und man darf diese Suppen ja gegen Ende auch schlürfen, indem man die Schüssel zum Mund führt, man hat also gleich drei Zuführungsarten Spitze

Überhaupt sind die Schüsseln toll, denn deutsche Suppenteller sind IMMER viel zu flach. Was soll das? Das sind Teller, die nutze ich maximal für Spaghetti oder heikle Dinge wie Braten mit Soße. Aber Teller, deren Einwölbung vielleicht gerade mal 2 cm nach unten geht, wie soll man da genüsslich Suppe essen? So eine asiatische Schüssel, da hat man was in der Hand! Da kann man auch am Rand alles viel besser zusammenschieben und mit den Stäbchen packen. Stäbchen sind hier tatsächlich mal eine gute Wahl, man zupft sich die leckeren Sachen wie mit der Pinzette aus der Suppe, das könnte man mit einer Gabel gar nicht mal so gut. Langsam verstehe ich die Stäbchensache. Meine chop stick skills sind auch schon viel besser geworden


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Celebrian
Katen-Löwin


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BeitragVerfasst am: 03.03.2017, 10:15                                  +/-

Nichtraucher
Wobei ich soviel Grünzeug nicht brauche, etwas davon schmeckte auch furchtbar seifig.


Korianderblätter. Ürks...

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Dummer FETTER Hobbit



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BeitragVerfasst am: 03.03.2017, 23:28                                  +/-

Intravenös und als Einlauf, das wären dann noch 2 weitere Zuführungsarten...


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Nichtraucher
Fun Bobby


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BeitragVerfasst am: 04.03.2017, 10:32                                  +/-

Ja,das war wohl Koriander. Warum sollte man sowas essen wollen? Kann man sich auch Duschgel ins Essen rühren. Na, wenigstens kam es auf dem Extrateller, also so kein Problem. So fair sind sie.


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Craggan



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BeitragVerfasst am: 04.03.2017, 15:18                                  +/-

ihr habt doch keine Ahnung! Koriander ist DAS Würzkraut überhaupt. Da kann jedes andere Grünzeug einfach mal einpacken!


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Thanil
Iniesta de Toto


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BeitragVerfasst am: 04.03.2017, 15:53                                  +/-

Koriander ist schon ziemlich okay!


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Triskel
Dressed-Pugly


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BeitragVerfasst am: 04.03.2017, 15:55                                  +/-

Ich mag Koriander.

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Warg



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BeitragVerfasst am: 04.03.2017, 15:57                                  +/-

Ich hasse Koriander. Es sieht so lecker aus und schmeckt halt einfach wie Badezusatz.


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Unglaublich, diese Atheisten!
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Celebrian
Katen-Löwin


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BeitragVerfasst am: 04.03.2017, 17:49                                  +/-

Ist genetisch, sagt das Netz. Ein Fünftel der Weltbevölkerung schmeckt Seife.

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Nichtraucher
Fun Bobby


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BeitragVerfasst am: 05.03.2017, 18:25                                  +/-

Real hat eine lange Kühltheke mit den seltsamen Dingen vom Tier, wo es z.B. Knochen gibt, die ich gestern dort suchte, aber auch alle Innereien und Sachen wie Schweineohren und -schwänze und Kalbsfüße, diskret betitelt mit "Zum Kochen". Da standen außer mir noch 4-5 Leute davor, alle Asiaten hähö Man fragt sich, wer in China eigentlich das Muskelfleisch der Tiere isst, wenn alles andere so beliebt ist. Bekommen wir das als TK-Schnitzel geliefert? Aber nett, dass Real das alles anbietet, Schweineherzen und so, das führen Supermärkte sonst eher nicht.


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Ludy
Sommerfestlady


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BeitragVerfasst am: 05.03.2017, 19:40                                  +/-

Damals, als ich noch im Osten studiert habe, gab es schon auch Hähnchenherzen und so ganz normal an der Kühltheke. Hat mich immer etwas befremdet.


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Triskel
Dressed-Pugly


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BeitragVerfasst am: 05.03.2017, 20:04                                  +/-

In französischen Supermärkten ist das auch ganz normal.

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Nichtraucher
Fun Bobby


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BeitragVerfasst am: 05.03.2017, 21:42                                  +/-

Ludy
Der Mann hat sich für heute einen Braten mit Kartoffeln und Sauerkraut gewünscht. Ich habe den PKschen Krustenbraten mit Malzbiersosse gemacht und muss sagen, er funktioniert immer wieder wunderbar. Vielen Dank!

Nachdem ich das nochmal gemacht habe, muss ich die Temperaturangaben des Fleisches nach oben korrigieren - 75 Grad sollten es am Ende mindestens sein, und das gilt nur für reines Fleisch ohne Knochen. Dann ist es schön saftig, eventuell aber auch noch zu rosig. Am Knochen braucht Fleisch deutlich länger, bei einem Stück mit Knochen lieber auf 80-85 Grad gehen. Ich möchte nicht an einer Lebensmittelvergiftung Schuld sein. Soviel nur mal als Update. Mein letztes Stück hatte ein halbes Schulterblatt in sich, und da waren 75 Grad definitv zu wenig. Wie war das bei dir, Ludy?


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Ludy
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BeitragVerfasst am: 05.03.2017, 22:21                                  +/-

Bei mir wars prima, ich hatte aber auch ein Stück ohne Knochen und war am oberen Ende der Temperatur.


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Nichtraucher
Fun Bobby


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BeitragVerfasst am: 19.03.2017, 21:50                                  +/-

Ich habe es gerade nicht geschafft, ein 450g-Hüftsteak aufzuessen Traurig

Ich musste etwas übrig lassen. Und das mir!

Was ist los? Werd ich krank? Liegt was in der Luft?

Oder ist es einfach nur das Alter?


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Nichtraucher
Fun Bobby


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BeitragVerfasst am: 21.03.2017, 15:41                                  +/-

Ich hab gerade die Familienbox Sushi von Lidl alleine verputzt.

Jetzt ist mir ein bisschen komisch.

Ein Schnäpschen wär vielleicht gut.

Mit 6,20 € war das nicht mal ein billiges Mittagessen, da hätt ich auch zum China-Imbiss gehen können.

Na, wenn das mal gut geht.


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Oxford
Dr. Olympics


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BeitragVerfasst am: 21.03.2017, 16:24                                  +/-

Lidl. Da würd ich lieber containern gehen. Und das würde ich nie tun wollen.


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Nichtraucher
Fun Bobby


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BeitragVerfasst am: 21.03.2017, 16:27                                  +/-

Ich ess alles!


ALLES!!

Gepostet am 21.03.2017, 16:51:

Sonst kauf ich da immer gern die Sandwiches für 1,59, aber nur wenn sie schon in der Box mit den MHD-kritischen Sachen liegen, dann gibt's die fei für 99 Cent!! Such deal, much Sandwich.


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